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廚藝展示
廚藝說明:
“翡翠斑”人們稱為河口魚,由于采用RAS-CAS系統養殖和采用HACCP標準管理,潔凈可口的生魚片是美食家之首選。一片片晶瑩剔透的魚片剛剛入口,一股清香的魚油香味飄然而致,一種富有彈性嚼勁魚味無窮哦;粘點芥末、醬油、生姜、蒜片之類的佐料是傳統美味吃法,老外習慣把瓷盤中灑點鹽,粘著吃哪才叫原汁原味呢!如果頂級的大...
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魚生刺身
廚藝說明:
你想吃到“海翠斑”的原汁原味,千萬要把握火候,越嫩越鮮哦,要用的水是要有講究的,上等當然是山泉水,不然礦泉水也不錯哦!天天有魚,天天開心
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朵湯浸魚片
廚藝說明:
翡翠魚切片漿制,取芝士片、香菜包入魚片內,卷成筒狀,拍面包糖炸金黃色裝盒。
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芝士脆皮翡翠魚
廚藝說明:
翡翠魚去頭尾,切片裝盒放冰箱,冰制15分鐘跟料上即可。注意刀法和紋路
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翡翠魚刺身
廚藝說明:
翡翠魚去頭尾和魚骨切塊狀,上鹽腌制,取平底鍋用花生油煎至淺黃色即可。
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香煎翡翠斑魚排

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